Therese Fiegl – Visionärin zwischen Landwirtschaft & Handwerk
Therese Fiegl ist leidenschaftliche Netzwerkerin, Ideengeberin und Visionärin, die seit Jahrzehnten Projekte mit regionalem Bezug ins Leben ruft. Ihr Antrieb dabei ist, Regionales zu fördern sowie Handwerk und Überliefertes zu bewahren und weiterzuentwickeln. Mit ihrem Gespür für Tradition und Innovation gelingt es ihr, altes Wissen zu bewahren, regionale Ressourcen zu nutzen und authentische Produkte mit hoher Qualität ausfindig zu machen und zu schaffen. Dabei geht es auch immer darum, eine Brücke zu schlagen zwischen talentierten Produzent:innen, hinter denen oft eine besondere Geschichte steckt, und Konsument:innen, die das Besondere schätzen.
Die Bauernkiste – Pionierarbeit in Tirol
Im Jahr 1997 gründete die diplomierte Agrarökonomin die BAUERNKISTE, eine Direktvermarktungsplattform für bäuerliche Produkte aus Tirol. Sie war eine der ersten ihrer Art und ist bis heute erfolgreich. Regionale Lebensmittel werden direkt nach Hause geliefert – frisch, saisonal und ohne Zwischenhändler. Damit profitieren nicht nur Konsument:innen, die hochwertige Produkte erhalten, sondern auch die bäuerlichen Produzent:innen, die ihre Preise selbst festlegen und fair entlohnt werden. Die Bauernkiste verbindet Regionalität, kurze Transportwege und Müllvermeidung zu einem nachhaltigen Gesamtkonzept.
Tiroler Edle – Nachhaltige Schokolade mit regionalem Charakter
Nur wenige Jahre nach der Bauernkiste entstand gemeinsam mit Chocolatier Hansjörg Haag aus Landeck die TIROLER EDLE. Diese Schokolade vereint Milch und Rahm vom Tiroler Grauvieh mit ausgewählten regionalen Zutaten wie Zwetschken, Preiselbeeren oder Minze. Der Kakao stammt aus Ghana, wo er in Handarbeit geerntet und überdurchschnittlich fair bezahlt wird. So profitieren sowohl die Tiroler Bäuerinnen und Bauern als auch die Produzent:innen in Afrika. Hinter jeder Tafel steckt ganz viel Handarbeit. TIROLER EDLE steht für eine bewusste, hochwertige Lebensmittelproduktion.
Weitere Projekte und der Concept Store
Auf die BAUERNKISTE und die TIROLER EDLE folgten weitere Ideen: die Tiroler Reine Seifen, die Tiroler Edler Edelbrände und schließlich das „Tiroler Edles“ – ein Concept Store in der Innsbrucker Altstadt. Dort kommen heute die unterschiedlichen Projekte von Therese Fiegl zusammen. Das Geschäft vereint Köstlichkeiten, Handwerk und kleine Schätze aus Nord-, Süd- und Osttirol und macht die Vielfalt der Region sichtbar und erlebbar.
Haltung und Mission
Fiegls Projekte eint eine klare Haltung: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. „Qualität statt Masse“ lautet ihre Devise. Sie möchte möglichst viele hochwertige, gesunde Produkte aus der Region zu den Menschen bringen und dabei faire Bedingungen für alle Beteiligten schaffen. Was mit einer Idee in Thaur begann, ist heute zu einer Erfolgsgeschichte geworden, die weit über die Grenzen Tirols hinausstrahlt – getragen von Leidenschaft, Innovation und einem tiefen Bewusstsein für Nachhaltigkeit.
