Peter Eickhoff: 111 Südtiroler Gasthäuser, die man kennen muss

111 Hochgenüsse in Südtirol

Auf Almhütten und in Berggasthöfen wird auf hohem Niveau gekocht, und die Aussichten sind immer grandios. Zwischen Tradition und Moderne kreieren junge Köche eine alpine Ideenküche, die neue kulinarische Maßstäbe setzt. In historischen Gasthäusern und alten Poststationen wird bewahrt, was sich durch die Jahrhunderte als gut erwiesen hat: eine ehrliche und bodenständige Küche mit unverfälschten Regionalprodukten. Rustikal und elegant, bodenständig und weltoffen – wo der Süden beginnt, wird der Genuss in 111 Restaurants auf die Spitze getrieben!

Broschur
13,6 x 20,5 cm
240 Seiten
ISBN 978-3-7408-0137-3
Erscheinungsdatum: 26. Mai 2022

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